ماء وملح: أضواء على المطبخ الليبي - تأليف: محمد المغيربي و نجاة المغيربي

"على الرغم من الازدياد خيار وجود عدد من الكتب الخاصة بالطبخ الكبير والمطابخ هذه الأيام، فإن الكتب العربية التي يتم اختيارها اختيار جدا، وتستحق الاهتمام والتحية مثل كتاب بلقيس شرارة الموسوي «الطباخ دوره في حضارة الإنسان". ومن هذه الكتب اللافتة للانتباه أيضا كتاب «ماء وملح». أضواء المطبخ على الليبي» لمحمد المغيربي ونجاة المغيربي، ويمكن القول إن هذا الكتاب من أهم الكتب التي تسلِّط الضوء على الليبي بتفاصيله المهمة، بشكل لم يتعامل معه مثيل فالجهد الرائع المبذول في أكثر من 325 صفحة كان في مكانه وضرورة من ضرورات الثقافة العامة. إذ يظهر كتاب الغني والشامل التنوُّع الذي يتميز بالمطبخ الليبي، والتلاقح بينه وبين بقية المناطق الغربية والعربية من بين الخيارات الذكية والمكونات والأسماء وغيرها.