وليمة لبنانية من الخضار والبقول والأعشاب والتوابل. منى حمادة

تم تجميع هذه الوفرة من وصفات الخضار اللذيذة من قبل مؤلف كتاب الطبخ اللبناني اليومي. وهو يركز على تلك الوصفات التي تجعل المطبخ اللبناني من أكثر المأكولات الصحية في العالم بسبب التنوع الكبير في الأطباق النباتية التي يعتمد عليها. أطباق الخضار والبقول هي ما يفضل معظم اللبنانيين تناوله في معظم الأوقات.

يتضمن هذا الكتاب، بالطبع، المزة الشهيرة والحلويات المتخصصة وأيضًا طعام الفلاحين من الجبال الريفية، والأطباق التقليدية من الشمال والجنوب على طول ساحل البحر الأبيض المتوسط، وأطعمة الشوارع بما في ذلك لفائف الفلافل المألوفة. هذه وصفات ميسورة التكلفة غالبًا ما تحول القليل من المكونات البسيطة إلى وجبة لذيذة مع مزيج مذهل من النكهات. غالبية هذه الأطباق مناسبة للنباتيين، حيث نادرًا ما يتم استخدام منتجات الألبان والبيض في الطهي.

• الغلاف الورقي: 288 صفحة
• الناشر: روبنسون (6 أغسطس 2015)
• اللغة الإنجليزية
• ردمك-13: 978-1845285791